El 2017 marcó un antes y un después para la Asociación de Nutricionistas del Guayas (ANUG), al organizar las Primeras Jornadas Científicas de Nutrición, un evento pionero que reunió a profesionales de la salud, estudiantes universitarios y expertos nacionales e internacionales en nutrición y dietética.
Estas jornadas representaron un espacio de encuentro académico único en Ecuador, donde se compartieron los avances más recientes en nutrición clínica, comunitaria, deportiva y educativa, fortaleciendo la actualización de conocimientos y el desarrollo profesional del nutricionista ecuatoriano.
El evento fue avalado por la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), garantizando su nivel científico y académico. Uno de los momentos más destacados fue la ponencia magistral del especialista internacional Eduardo Lobatón (RD CNSC), quien abordó temas de nutrición clínica avanzada y estrategias para la intervención dietética basada en evidencia científica.
Durante las jornadas se desarrollaron conferencias temáticas, mesas redondas y talleres prácticos, que promovieron la reflexión sobre el rol del nutricionista en la salud pública, la investigación y la educación alimentaria.
Los asistentes destacaron la calidad de los contenidos, la pertinencia de los temas tratados y la oportunidad de establecer redes profesionales entre colegas de distintas regiones del país.
Estas Primeras Jornadas Científicas de Nutrición se convirtieron en el punto de partida de los programas de educación continua que ANUG mantiene hasta la actualidad, impulsando la capacitación permanente, la actualización científica y la excelencia profesional en el ámbito de la nutrición en Ecuador.